菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸鸡腿

炸鸡腿

不做妖精好多年

收录时间：2024-04-29 19:17:18 热度：1673℃

炸鸡腿的做法

1张图片

“ 少爷说想点外卖鸡腿。
貌似所有饭店类都没开门呢。自己动手丰衣足食吧。 ”

食材明细

主料

鸡腿 2个
鸡蛋 1个
生粉 1把
面包糠 1把
食盐 3克
草莓酒 小许
生抽 10克
葱适量
鸡精 1克
烧烤粉 小许
姜适量

辅料

食用油 300克

美食特点

咸香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

炸鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净，用叉子扎孔，便于入味。
2
放葱姜。
3
放食盐。
4
放鸡精。
5
放草莓酒。
6
放生抽。
7
放烧烤粉。
8
拌匀腌制2小时，中间翻面。
9
放蒸锅里。
10
中火蒸20分钟。
11
取出鸡腿放生粉。
12
沾满生粉的鸡腿放鸡蛋液中，裹满蛋液。
13
再放面包糠里，裹满面包糠。
14
热锅冷油。
15
油温6成热，放入鸡腿炸至外表金黄即可。
16
装盘。
17
成品。
18
成品。

制作小窍门

如何判断油温6成热油技巧，手放在油面约20公分处，能感觉热而不烫就是6成油温。

本次制作《炸鸡腿》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃下午茶夜宵

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

祛斑西餐自制食材抗过敏消暑解渴果冻广东小吃明目补肾小满墨西哥菜韩国料理满汉全席主食酸奶补血傣菜冬至