想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧茄子
红烧茄子
小透明zwh
收录时间:2021-11-22 21:41:20 热度:4754℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
四颗
料汁
蒜末
三瓣
生抽
1勺
老抽
半勺
蚝油
半勺
鸡粉
少量
水
半碗
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧茄子的做法步骤
1
茄子洗净切滚刀块,用少量盐腌15分钟。
2
腌茄子的时候来备料:蒜末三瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、鸡粉一点,半碗水,搅拌均匀。因为腌茄子用了盐,所以这里没有再加盐。
3
腌好的茄子用力挤去水分,这样可以少吸油。
4
挤去水分的茄子洒大半勺淀粉抓匀。
5
热锅热油加茄子,大火炒三分钟。
6
倒入料汁,加盖子小火焖三分钟出锅。尝一下是否偏淡,如果淡加盐。
本次制作《红烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
推荐菜谱
野餐
福建小吃
面包
霜降
布丁
春节
壮阳
素食
上海菜
明目
妇女节
止血调理
坐月子
豆浆
中式菜系
蛋糕
补碘
中秋