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收录时间:2021-11-22 21:38:19      热度:9238℃
烤凉粉的做法

  2张图片

凉粉,炒凉粉,是夜市消夜的必点菜之一,就在家用烤箱做了烤凉粉,也很不错嘀。

食材明细

主料
  • 白薯淀粉 150克
辅料
调料

美食特点

烤凉粉的做法步骤

  • 烤凉粉的做法步骤:1
    1
    白薯淀粉纱网过滤,加入少许盐。
  • 烤凉粉的做法步骤:2
    2
    水冒大泡时,倒入淀粉。
  • 烤凉粉的做法步骤:3
    3
    不停搅拌。
  • 烤凉粉的做法步骤:4
    4
    煮快凝固时,倒出晾凉定型。
  • 烤凉粉的做法步骤:5
    5
    晾凉定型好的凉粉,倒出。
  • 烤凉粉的做法步骤:6
    6
    凉粉切块,加入葱花、盐腌制。
  • 烤凉粉的做法步骤:7
    7
    腌制好的凉粉平辅入烤盘。
  • 烤凉粉的做法步骤:8
    8
    豆瓣酱,葱调成酱汁。
  • 烤凉粉的做法步骤:9
    9
    150度,先烤25分钟。
  • 烤凉粉的做法步骤:10
    10
    25分钟后取出。
  • 烤凉粉的做法步骤:11
    11
    倒入酱汁,拌均匀,烤箱调整到180度,烤15分钟。
  • 烤凉粉的做法步骤:12
    12
    成品。
本次制作《烤凉粉》所使用的厨具:烤炉、煮锅
菜谱标签: 小吃   家常菜  

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