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溜肉段

冬吃萝卜夏吃姜

收录时间：2024-05-30 21:58:27 热度：4149℃

溜肉段的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡丁适量
胡萝卜 适量
尖椒适量
鸡蛋 1个
蒜末适量

辅料

盐适量
胡椒粉 1勺
料酒 1勺
淀粉适量
蚝油 1勺
白糖 2勺
白醋 2勺
生抽 2勺
老抽半勺
食用油 3勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

溜肉段的做法步骤

1
青椒和胡萝卜切片，蒜切末鸡肉切小丁。
2
放入1勺料酒、1勺胡椒粉适量的盐，腌制20分钟。
3
腌好的鸡丁里搁一个鸡蛋。
4
适量的淀粉和水，在放入3勺油搅拌均匀。
5
锅里放油，把鸡厅也放进去炸的金黄捞出。
6
准备一个干净的碗放入1勺淀粉、2勺白糖、2勺白醋、2勺生抽、1勺耗油、适量的清水、半勺老抽、半碗水搅拌均匀。
7
锅里放油蒜末爆香，放入青椒胡萝卜片翻炒，在放入炸好的鸡丁。
8
倒入调好的汁翻炒均匀出锅。

制作小窍门

简单好吃很下饭

本次制作《溜肉段》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜东北菜

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