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玉米燕麦馒头
玉米燕麦馒头
不做妖精好多年
收录时间:2024-02-22 04:33:46 热度:5972℃
1张图片
“
买了一箱燕麦片,加上婆婆给拿的玉米面,一起做馒头吧,这样的主食营养更丰富一点。
”
食材明细
主料
燕麦片
1份
玉米面
1份
面粉
1600克
辅料
清水
800克
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
玉米燕麦馒头的做法步骤
1
取燕麦片,一半冷水下锅,另一半等会用。
2
煮开锅。
3
玉米面,加冷水,调成面糊。
4
倒入煮开的燕麦粥水里,开锅搅拌。
5
关火后放剩下的一半燕麦。
6
拌匀,放置一边降温。
7
等温度降下来温热的状态,放酵母拌匀。
8
放面粉。
9
揉成面团。
10
放温暖处发酵至两倍大,取出来揉光排气。
11
分成几个等大剂子。
12
揉光,做成馒头放一边二次醒发。力气够大的话,揉光的时候多放点干面粉,把馒头揉的硬硬的,味道很好。
13
二次发酵好的馒头入蒸锅。
14
大火烧开,改中火,蒸25分钟。
15
关火,焖5~10分钟。
16
成品。
本次制作《玉米燕麦馒头》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
面食
家常菜
馒头花卷
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