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收录时间:2021-11-22 21:28:10      热度:770℃
鸡蛋酱的做法

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鸡蛋酱是一种熟制调味酱,也称鸡蛋炸酱,味道柔和鲜香。与春饼、豆腐,米饭,面条,馒头等主食的搭配,是东北人餐桌上最清晰的记忆之一。

食材明细

主料
辅料

美食特点

鸡蛋酱的做法步骤

  • 鸡蛋酱的做法步骤:1
    1
    鸡蛋放入碗中打散,甜面酱和豆瓣酱按1:1放入碗中,加入生抽和少量水,搅拌均匀。
  • 鸡蛋酱的做法步骤:2
    2
    锅内放入食用油,油热倒入鸡蛋液。
  • 鸡蛋酱的做法步骤:3
    3
    翻炒蛋液凝固,用铲子滑开。
  • 鸡蛋酱的做法步骤:4
    4
    倒入酱汁,撒上葱花,翻炒2分钟。
本次制作《鸡蛋酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   自制酱料  

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