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雪媚娘

收录时间：2021-11-22 21:27:33 热度：918℃

雪媚娘的做法

3张图片

“ 很早很早就知道雪媚娘，也一直想去做，今天终于，第一次尝试了下，真的太棒了，是我想要的味道，没错了！ ”

食材明细

雪媚娘皮

糯米粉 140g
玉米淀粉 30g
纯牛奶 200ml
白糖 20g
黄油 10g

馅料

奶油 250g
水果适量

辅料

熟糯米粉 50g

美食特点

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

雪媚娘的做法步骤

1
糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖全部混匀。
2
面糊过滤一遍，更细腻一些，过滤好的面糊，上锅蒸一个小时，期间不能开盖查看，不然糯米糕会夹生，蒸熟后加一块黄油揉一揉，按摩一下，然后保鲜膜包好，放冰箱冷藏一下。
3
清洗一下备用的水果，滤水一下，并且炒熟糯米粉作手粉用，接下来可以来擀雪媚娘的皮了。
4
擀皮备用。
5
打发淡奶油，最好冰过一夜的。
6
挤一层奶油，中间放水果，再挤一层奶油。
7
收口。
8
倒扣一下，就是一个小白胖子了，哈哈。
9
做好的雪媚娘放入冰箱冷藏一会再吃，口味更佳哦！

制作小窍门

雪媚娘皮一定不能擀得太薄，不然很容易露馅儿。

本次制作《雪媚娘》所使用的厨具：打蛋器、电磁炉、电饭煲、不粘锅

菜谱标签：甜品下午茶

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