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炒家乡肉

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收录时间：2021-11-22 21:20:36 热度：4194℃

炒家乡肉的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉适量
青椒适量
干辣椒 2个
大蒜头 适量
豆豉适量
姜适量
淀粉适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量
老抽适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒家乡肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
猪肉切成薄片、青椒斜切成片、干辣椒和大蒜头切成末、姜切成丝。
3
猪肉加淀粉和少许油抓匀腌一会儿。
4
起锅烧油，油七成热时，下入猪肉快速翻炒变色，盛出待用。
5
另起锅烧热（不放油），下青椒、干辣椒和大蒜头煸香。
6
下入炒好的肉，翻炒均匀。
7
加盐、鸡精、蚝油、老抽、米酒调味。
8
翻炒均匀。
9
起锅装盘，好了????。
10
成品图。
11
成品图。

本次制作《炒家乡肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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