菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 梅菜扣肉

梅菜扣肉

收录时间：2021-11-22 21:15:26 热度：711℃

梅菜扣肉的做法

1张图片

“ 最近吃油炸吃太多了，今天就来个蒸菜。 ”

食材明细

主料

五花肉 一块
咸菜一把

辅料

豆瓣酱 适量
生姜适量
胡椒粉 少许
红烧酱油 适量
料酒适量
蒜适量
蚝油适量
五香粉 适量
糖适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
五花肉焯水捞出备用。
2
抹上一层红烧酱油和料酒腌制一会儿。
3
锅中放油烧热放入五花肉翻炸，炸出多余油脂。
4
炸好后放入冷水中浸泡一会儿。
5
把调料汁备好，姜蒜切成末，放入蚝油料酒胡椒粉五香粉豆瓣酱水白糖拌匀。
6
五花肉切块，倒入调料汁和红烧酱油拌匀，还有把咸菜切碎备用。
7
一块一块的铺好放入盘中腌制一会儿，再把咸菜放上面。
8
用高压锅煮三十分钟左右即可。
9
开盖，把它扣到一个大盘子里翻面。
10
可以享用了，超级香也下饭。

制作小窍门

蒸的时间取决于你吃的软硬。

本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜客家菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！

推荐菜谱

湘菜越南菜焗饭安胎名菜七夕祛湿健脾情人节寒露天津小吃疏肝理气夜宵烤箱菜五谷杂粮羹类流感米