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酸豆角炒牛排

收录时间：2021-11-22 21:12:32 热度：4382℃

酸豆角炒牛排的做法

1张图片

“ 本来要做酸豆角炒牛肉，牛肉块太大，一时无法解冻，牛排薄一点，易操作，效果非常好。 ”

食材明细

主料

酸豆角 150克
牛排 1块

辅料

盐微量
白糖微量
味精少许
蚝油少许
小米辣 2个
蒜粒少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酸豆角炒牛排的做法步骤

1
酸豆角冲洗干净，切成小丁。
2
牛排切条。
3
把切成条状的牛排改刀成丁。
4
炒锅上火放油烧热，放入蒜粒爆香。
5
放入牛排丁煸炒。
6
因牛排丁含量水分，略煸炒一会儿，煸干水份。
7
放入切好的酸豆角丁和小辣椒。
8
放少许盐。酸豆角含盐，盐要少放。
9
放少许蚝油、白糖、味精，翻炒均匀。
10
成品口感酸香微辣，下饭好菜。

制作小窍门

1.酸豆角用温水泡一会儿，去掉部分盐分和异味。
2.蚝油出锅前再放，翻匀即可出锅。

本次制作《酸豆角炒牛排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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