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油泼面
油泼面
晨晨妈的厨房
收录时间:2021-11-22 21:04:11 热度:8690℃
2张图片
“
很久没出去吃了,只能自己在家做,热油泼上那一瞬间滋啦滋啦的,开动啦
”
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
2个
盐
1匙
辅料
金针菇
适量
菠菜
适量
木耳
适量
胡萝卜丝
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
油泼面的做法步骤
1
面粉和盐拌匀,打入两个鸡蛋搅拌均匀。看情况再加入适量的冷水,和成稍硬些的面团,饧15分钟。
2
醒好的面团。
3
擀成片,切成面条。
4
醒面的时候把配菜焯水,洋葱不用焯。
5
大火煮面。
6
面条捞出放在碗底,上面铺好配菜和葱花,盐,辣椒面。
7
油锅烧热,分两三次将热油泼上。
8
搅拌均匀就可以吃了。
制作小窍门
没买到豆芽就没放,放了豆芽会更好吃。也可以加其他蔬菜,看自己喜好。
本次制作《油泼面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面条
陕西菜
午餐
晚餐
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