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葱油鲽鱼

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 21:03:41 热度：6033℃

葱油鲽鱼的做法

1张图片

“ 一鱼三吃，这是用中间部分的背部，做的葱油鲽鱼，很鲜美。 ”

食材明细

主料

鲽鱼 1条
蒸鱼豉油 15克
花生油 2汤匙
葱 1棵
蒜瓣几瓣

辅料

菠萝酒 小许

美食特点

葱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油鲽鱼的做法步骤

1
鲽鱼处理干净。
2
头尾切下来备用，鱼身取腹部做糖醋鱼柳，剩下的部分打花刀。
3
放葱姜。
4
放菠萝酒。
5
抹匀放煮开锅的蒸锅里。
6
大火蒸10分钟。
7
蒸好的鱼块。
8
取出来，，葱姜取出来再倒掉汤汁。
9
大葱切丝，大蒜切末。
10
先放蒜末再放葱丝，均匀铺在鱼块上。
11
放蒸鱼豉油。
12
热锅冷油，烧热至油冒烟。
13
热油浇在葱丝上即可。
14
成品。

制作小窍门

这个做法是我最喜欢的。

本次制作《葱油鲽鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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