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香菇炖鸡腿
香菇炖鸡腿
招财喵领袖
收录时间:2022-11-13 15:36:25 热度:8882℃
1张图片
“
电高压锅轻松搞定
”
食材明细
主料
琵琶腿
5个
干香菇
10个
辅料
味极鲜
3勺
料酒
5ml
葱
10cm
姜
4片
大红枣
6个
八角
4个
香叶
3片
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
香菇炖鸡腿的做法步骤
1
准备辅料:葱、姜、香叶、八角、干香菇、大枣如果干了,需要提前泡好。
2
收拾鸡腿:鸡腿解冻,洗干净,再来几刀方便入味(后来觉得不切也行,更美观)。
3
焯水:鸡腿放入冷水,葱、姜、料酒一并放入。逼出血沫以后把浮沫和脏水一起倒掉。
4
启动电锅:选择“炖鸡”模式,大概有50分钟就好了,开锅后可以不用加盐,就很鲜香了。
制作小窍门
⭐️做成的高汤喝了卡太高,倒了太可惜,以后盛起来以后做菜、煲汤、煮面用。
⭐️提前煮好热水换锅时用。
⭐️用鸡腿肉或整鸡更好。
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
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