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收录时间:2021-11-22 21:02:09      热度:9915℃
奶香手抓饼的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 热牛奶 300克
  • 30克
  • 30克
辅料
  • 面粉 50克(油酥)
  • 100克
  • 30克

美食特点

奶香手抓饼的做法步骤

  • 奶香手抓饼的做法步骤:1
    1
    面粉加入热牛奶、油和糖。
  • 奶香手抓饼的做法步骤:2
    2
    活成面絮。
  • 奶香手抓饼的做法步骤:3
    3
    揉成光滑面团。
  • 奶香手抓饼的做法步骤:4
    4
    分成剂子表面刷上油醒面30分钟。
  • 奶香手抓饼的做法步骤:5
    5
    醒好的面擀成圆形。
  • 奶香手抓饼的做法步骤:6
    6
    用刮板切开后卷起。
  • 奶香手抓饼的做法步骤:7
    7
    依次做好。
  • 奶香手抓饼的做法步骤:8
    8
    压扁。
  • 奶香手抓饼的做法步骤:9
    9
    擀成圆形薄片。
  • 奶香手抓饼的做法步骤:10
    10
    放入平底锅中小火煎熟即可。
  • 奶香手抓饼的做法步骤:11
    11
    切块装盘。

制作小窍门

牛奶加热至80度左右、面团要软一些,水的量根据面粉的吃水度增减,一次可以多做些用油纸包好放入冰箱冷冻
本次制作《奶香手抓饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 面食   家常菜   早餐  

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