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糯米团子红豆汤

收录时间：2021-11-22 20:47:26 热度：2162℃

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“ 红豆煮多了，来碗加了糯米团子香甜软糯的红豆汤，是不错的选择。 ”

糯米团子

红豆汤

1
红豆加水入高压锅煮开，上气30分钟，就可以压熟了。然后取部分加入搅拌机中搅成豆沙。
2
豆沙与煮熟的红豆，水，组成红豆汤。这个红豆汤保留了一些红豆粒，但是大部分是红豆沙与水。红豆汤做好，放一边备用。
3
糯米粉加玉米淀粉，白砂糖搅拌均匀。
4
90g牛奶，先加50g到糯米粉混合物中，可以用手，也可以用蛋抽，慢慢搅拌。出现雪花状，在一点点加入牛奶，然后用手揉成团。注意牛奶不要一次加完，要看面团的吸水性，不要加过了。如果牛奶加多了，可以再加点糯米粉。这个粉量基本上90牛奶上下，差不多。
5
揉成团的面团待用。
6
取糯米面团，搓成小球，放在糯米粉中，滚上糯米粉。
7
取锅烧开水，放入糯米球，煮至浮起来。
8
把糯米团子捞起来盛入碗中。
9
取合适分量的红豆汤盛入碗中，根据自己喜欢的甜度加入适量的白砂糖或者炼乳等。
10
搅拌均匀，糖融化了，就可以了。