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咖喱虾滑酿臭豆腐

收录时间：2023-01-11 07:28:47 热度：7881℃

咖喱虾滑酿臭豆腐的做法

3张图片

“ 臭豆腐闻起来臭，吃起来香，加点虾滑味道也鲜美很多，咖喱味的臭豆腐，味道鲜，口感香，外脆里鲜！ ”

食材明细

主料

臭豆腐 7块
虾滑 200克
青椒适量
咖喱块 1块
红椒适量

辅料

葱适量

美食特点

咖喱口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤

1
准备的原料。
2
臭豆腐从中间剖开。
3
一片挤上虾滑。
4
再盖上另外一片，轻轻压紧，从中间一切二。
5
油锅中火慢炸。
6
表面金黄色时捞出。
7
青红椒去籽切碎。
8
锅中油全部倒出，加葱花，咖喱块，清水烧开。
9
再将炸好的臭豆腐，青红椒一起放进咖喱汤中。
10
大火烧开，汤汁变浓稠就可以。
11
咖喱虾滑酿臭豆腐就好了。

制作小窍门

1.炸臭豆腐的时候火不太大，定型前不要翻动豆腐就不会散，也不会碎。
2.填好的虾滑轻轻压紧，炸的时候就不容易散开。
3.不需要再加盐。
4.加点青红椒配色，增香。

本次制作《咖喱虾滑酿臭豆腐》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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