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奶香巧克力汤圆

万山红
收录时间：2022-11-28 08:09:56      热度：2101℃
奶香巧克力汤圆的做法

  4张图片

“ 今天是元宵节，今年是不能倒出跑了，宅在家里就是为疫情做贡献。宅在家里时间多，汤圆就自己动手做吧。分享一款巧克力汤圆，我用的法芙娜巧克力币，蓝风车淡奶油，做好的汤圆超级好吃，超越买的N倍。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

奶香巧克力汤圆的做法步骤

  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：1
    1
    巧克力币，黄油和淡奶油放入奶锅。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：2
    2
    隔50度左右的温水融化。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：3
    3
    彻底融化，搅拌到顺滑。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：4
    4
    晾至稍温团成10克的小球。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：5
    5
    200克糯米粉加160克温水和成白色面团。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：6
    6
    甜菜根切片蒸熟，取汁。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：7
    7
    甜菜汁50克.水110克和成粉色面团，两种颜色的面团和好饧一小时。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：8
    8
    擀成大片。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：9
    9
    叠加，纵向切开后再叠加。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：10
    10
    压紧纵向再切开叠加。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：11
    11
    切成约20克的剂子。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：12
    12
    压扁包馅。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：13
    13
    团成球。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：14
    14
    包好的汤圆。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：15
    15
    开水入锅煮开后小火熬3分钟左右，煮到飘起来再煮1分钟即可。
  • 奶香巧克力汤圆的做法步骤：16
    16
    超级好吃的巧克力汤圆。

制作小窍门

这款汤圆的味道，取决于巧克力的品质，巧克力好，汤圆自然就好吃。我用的法芙娜66%的黑巧克力，也可以用自己喜欢的其他巧克力。
这个量做30个左右。
本次制作《奶香巧克力汤圆》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 小吃   家常菜   元宵节  

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