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木须肉

收录时间：2021-11-22 20:32:20 热度：5973℃

木须肉的做法

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食材明细

主料

猪瘦肉 100g
鸡蛋 2只

辅料

黄花菜 （干）10g
黒木耳 （干）8g
蒜薹 20g
胡萝卜 40g
食用油 50ml
食用盐 5g
生抽适量
淀粉适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

木须肉的做法步骤

1
原材料洗净，木耳和黄花菜温水泡发半小时后黄花菜撕开，黑木耳斩成小朵。
2
瘦猪肉切丝，用生抽、食用盐（少许）淀粉抓匀备用。
3
鸡蛋滴几滴白酒，少许食用盐搅拌均匀。国内倒入食用油烧五成热倒入蛋液，翻炒出锅备用。
4
做锅烧开水，先把蒜薹倒入，再依次放入胡萝卜、黄花菜、黑木耳炒好备用。另起锅倒入食用油，把上浆好的瘦肉丝在油温三成热的时候划开，肉丝稍变色马上倒入焯水后的黄花菜、黑木耳、胡萝卜迅速翻炒，出锅前倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒几下出锅装盘。

菜谱标签：热菜家常菜

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