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木须肉
木须肉
blry2006
收录时间:2021-11-22 20:32:20 热度:5944℃
1张图片
食材明细
主料
猪瘦肉
100g
鸡蛋
2只
辅料
黄花菜
(干)10g
黒木耳
(干)8g
蒜薹
20g
胡萝卜
40g
食用油
50ml
食用盐
5g
生抽
适量
淀粉
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
木须肉的做法步骤
1
原材料洗净,木耳和黄花菜温水泡发半小时后黄花菜撕开,黑木耳斩成小朵。
2
瘦猪肉切丝,用生抽、食用盐(少许)淀粉抓匀备用。
3
鸡蛋滴几滴白酒,少许食用盐搅拌均匀。国内倒入食用油烧五成热倒入蛋液,翻炒出锅备用。
4
做锅烧开水,先把蒜薹倒入,再依次放入胡萝卜、黄花菜、黑木耳炒好备用。另起锅倒入食用油,把上浆好的瘦肉丝在油温三成热的时候划开,肉丝稍变色马上倒入焯水后的黄花菜、黑木耳、胡萝卜迅速翻炒,出锅前倒入炒好的鸡蛋,再次翻炒几下出锅装盘。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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