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“
里边加了青菜和竹笋，还有鲜美的虾仁，青菜和竹笋都是春天的味道，包了这个透明的水晶饺饺子皮很有弹性，孩子特别爱吃。 ”
食材明细
美食特点
春日应季美食——虾仁青菜水晶饺的做法步骤
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把虾仁剁成肉泥，青菜煮熟后挤干水份切碎，香菇切丁，竹笋切丁放在一起。
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木薯淀粉加小麦淀粉，用开水烫成絮状后，然后揉成软硬适中的面团，如果没有立刻包可以盖上保鲜膜。
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11
把每一个剂子滚成圆球状，然后放在盘子内盖上保鲜膜，用一个拿一个。
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制作小窍门
蒸熟的水晶饺很黏，一定要在盘子上涂抹油后再放进去蒸，蒸熟后稍微晾凉一点再取出来。
本次制作《春日应季美食——虾仁青菜水晶饺》所使用的厨具：蒸锅
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