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凉拌笋丝

收录时间：2024-04-19 19:14:03 热度：3400℃

凉拌笋丝的做法

2张图片

“ 绿绿的，爽脆的莴笋丝，百吃不腻哦❤️ ”

食材明细

主料

莴笋 1条

辅料

花椒适量
油适量
盐适量
红椒丝 少许
蒜茸半茶匙

美食特点

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌笋丝的做法步骤

1
莴笋去皮，然后切丝????
2
水中滴少许油，把切好的笋丝倒进去焯40秒左右????
3
过凉水洗，放冰水里泡会(让笋丝更爽脆)。
4
捞起拧干水，把切好的、蒜茸，辣椒丝放进去，洒上盐…
5
炸花椒油，待花椒变黑，香味出来，关火。去掉花椒，把炸好的花椒油浇到笋丝中，搅拌均匀即可盛盘????…
6
完成咯❤️
7
吃完也不会担心长肉肉????????

制作小窍门

1:喜欢焯水再吃。
2:冬天用水龙头的水泡就好。夏天用冰水效果更好，这样更爽脆。
3:用花椒油和盐即可，简单更易操作，还有淡淡的花椒香味，好吃❤️

本次制作《凉拌笋丝》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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