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萝卜烧黄豆绝配,不加一滴油,香喷喷的忍不住多吃一碗饭。萝卜性凉,能清内火。节日期间大鱼大肉吃的多,萝卜能解腻,正好用来调理饮食中的热性。推荐一道清肠食谱,红烧萝卜,搭配黄豆,易消化吸收,还能清理肠胃,增强人体免疫力。 ”
食材明细
美食特点
萝卜烧黄豆的做法步骤
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1
准备食材:萝卜去皮洗净,最好选择红萝卜火白萝卜,烧出来颜色更漂亮。黄豆提前温水浸泡2~4小时,泡至黄豆长胖为好。
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2
萝卜切滚刀块,准备调味料花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、香叶洗净。
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制作小窍门
1、黄豆最好提前浸泡透再烧,更容易酥烂。如果没泡可以多加一些水,炖的时间略长一点。
2、像红烧肉一样,萝卜烧黄豆也要用小火焖烧,让萝卜和黄豆入味,这样烧出来的萝卜和黄豆才好吃。
本次制作《萝卜烧黄豆》所使用的厨具:炒锅