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大枣红糖发糕

珠珠——原创的乐趣

收录时间：2021-11-22 20:18:48 热度：9099℃

大枣红糖发糕的做法

4张图片

食材明细

主料

自发糕粉 350克

辅料

纯牛奶 315ml
红糖 100克
红枣约16颗

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

大枣红糖发糕的做法步骤

1
准备材料如图，自发糕粉一包350克，也可以用普通面粉，如果用普通面粉就要加酵母，还要发酵，这种就不用。
2
红枣洗净剪碎。
3
100克红糖先倒入盘里，用汤匙把成颗粒的压碎，压碎容易融化。
4
倒入加热后的牛奶，不用太热，感觉到有温度就可以了(冬天要加热，夏天就不用)。
5
搅拌均匀。
6
筛入面粉，一边搅拌一边筛粉，搅拌的时候不要往一个方向搅，像炒菜一样就行????
7
面粉分几次筛入，如果一次放入太多，会搅拌不均匀。
8
面糊做好之后。
9
加入红枣碎，再次搅拌均匀。
10
把面糊倒入纸杯中，不要太满了，八分满就行，刚好六杯，分好杯后把杯子震一下。
11
锅里放水，大火烧开，再放面糊，蒸30分钟，再焖5分钟。
12
开花的红糖发糕就做好啦。
13
成品图。

本次制作《大枣红糖发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点

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