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红烧排骨
红烧排骨
绿野薄荷
收录时间:2021-11-22 20:16:02 热度:6333℃
1张图片
“
逢年过节少不了的一道菜。
”
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
盐
适量
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红烧排骨的做法步骤
1
主要原料。
2
排骨洗净,切小块备用。
3
将排骨焯水,洗去浮沫备用。
4
凉油锅里放入白砂糖。炒糖色。
5
白砂糖炒到棕红色,不能炒糊。
6
放排骨,放葱姜大料,炒到排骨均匀上色。
7
放料酒,酱油,白糖,盐(用高压锅可以提前放盐,用铁锅或者砂锅炖制要最后放盐)。
8
加热水,倒入高压锅炖制。
9
将排骨炖熟,收浓汤汁即可。
10
红烧排骨。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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