手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 雕梅扣肉
收录时间:2022-11-21 17:33:04      热度:2051℃
雕梅扣肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 2段
  • 3片
  • 小粉 10克
配料

美食特点

雕梅扣肉的做法步骤

  • 雕梅扣肉的做法步骤:1
    1
    1、五花肉洗净,凉水下锅水煮开后,放入葱、姜、料酒、3克盐,加盖用中火继续煮20分钟至半小时,直到用筷子扎进肉中,没有血水渗出。
  • 雕梅扣肉的做法步骤:2
    2
    炸好的五花肉再次晾凉,然后切成薄片,放入一个较深的碗中,加入盐、生抽、老抽、白糖、小粉等调料拌匀,腌制30分钟上色入味
  • 雕梅扣肉的做法步骤:3
    3
    另取一只耐高温的碗,将肉片依次码在碗底和四周,用一颗雕梅放在肉中间,腌渍后剩余的汤汁也一起倒入
  • 雕梅扣肉的做法步骤:4
    4
    把雕梅依次覆盖在肉片上,雕梅要把肉片基本盖完。
菜谱标签: 热菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条