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芥菜肉丸

宸·羽
收录时间：2021-11-22 20:09:38      热度：1660℃
芥菜肉丸的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

芥菜肉丸的做法步骤

  • 芥菜肉丸的做法步骤：1
    1
    芥菜。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：2
    2
    五花肉、泡发好的香菇、瑶柱、蒜白。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：3
    3
    食材切块后放入绞肉机。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：4
    4
    绞成肉末。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：5
    5
    加入盐、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、鸡精、红薯粉、油拌匀。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：6
    6
    拌好的肉末备用。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：7
    7
    芥菜切碎。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：8
    8
    加盐控出水份。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：9
    9
    肉末放入芥菜内。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：10
    10
    拌匀
  • 芥菜肉丸的做法步骤：11
    11
    做成丸子，水开后入锅中大火蒸15分钟。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：12
    12
    蒸熟的肉菜丸子。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：13
    13
    用蚝油、生粉、水做一个芡汁。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：14
    14
    锅中热油倒入芡汁，煮沸后浇入丸子上。
  • 芥菜肉丸的做法步骤：15
    15
    再用泡椒粒点缀一下更好看，完成。
本次制作《芥菜肉丸》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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