菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 柠檬鸡爪

柠檬鸡爪

我叫一尾鱼

收录时间：2021-11-22 20:08:59 热度：729℃

柠檬鸡爪的做法

1张图片

“ 柠檬鸡爪、一道非常简单的下酒菜，酸酸的有点点辣，一口咬下去满嘴的柠檬香味，越啃越上瘾，大人孩子都爱吃，连里面的香菜也非常的清脆爽口，你也可以放点芹菜、豆皮和海带做配菜，也非常的爽口，一点不油腻。 ”

食材明细

主料

鸡爪 500g
柠檬 1个

辅料

香菜 1把
大蒜 2瓣
生姜 3片
小米椒 1个
香葱 3根
醋 6汤匙
生抽 6汤匙
老抽 1汤匙
白糖 60克
盐 30克
料酒 3汤匙
香叶 3片
八角 2个
小茴香 15粒
桂皮 1小块

美食特点

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

柠檬鸡爪的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡爪浸泡十分钟去血水并清洗干净，剪指甲并切成小块备用。
3
将鸡爪放入锅中，加没过鸡爪的清水，放入三片香叶、二个八角、十五粒小茴香、一小块桂皮和三片生姜，锅中放入三汤匙料酒大火煮开转小火煮二分钟。
4
鸡爪焯水的时候把柠檬切成薄片去核备用，香葱切成葱花，大蒜剁成蒜泥，小米椒切成小段。
5
香菜切成小段备用。
6
将焯水的鸡爪用冷水冲洗干净并放入大盆中，盆中放入冰水浸泡十分钟。
7
大盆中放入六汤匙生抽、一汤匙老抽、六十克白糖和六汤匙冠利葡萄酒醋，加300毫升纯净水搅拌均匀。
8
将切好的柠檬片挤出汁后再放入盆中，蒜蓉、葱段、小米椒和香菜也放入盆中搅拌均匀。
9
将冰水中的鸡爪取出沥干水分，放入调料汁中浸泡三小时以上。
10
美味的柠檬鸡爪就做好了。

本次制作《柠檬鸡爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

法国菜客家菜祛痘上海菜春卷汤圆重庆菜儿童节白露提高免疫力补铁闽菜产妇西式宴请开胃纸杯蛋糕粽子霜降