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“清肠食谱”玉带牛肉丝

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 20:07:41 热度：6749℃

“清肠食谱”玉带牛肉丝的做法

1张图片

“ 爸爸住院，我在陪护，利用别人替换我吃饭的时间给爸爸做营养餐，实在没时间好好做饭，这几天就是高压锅煮块大肉，便于快速做饭。
煮了牛肉，用马家沟芹菜凉拌一下，好吃又方便。 ”

食材明细

主料

牛肉 1000克
马沟芹菜 200克
食盐 4克
鸡精 1克
生抽 3克
陈醋 3克
香油小许
白糖小许
大蒜几瓣
清水若干

辅料

红椒 30克

美食特点

蒜香口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

“清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤

1
牛肉切大块，冷水下锅焯水。
2
水开即可。
3
温水洗去浮末。
4
加清水。
5
放电压力锅内，放3克食盐。
6
选牛羊肉。
7
煮好的牛肉。
8
马沟芹菜洗净。
9
切段，撕开。
10
红椒洗净，切一块，取牛肉。
11
红椒切丝。
12
牛肉撕成条，如果时间充裕，撕的越细越好。
13
大蒜处理干净。
14
切末。
15
所有食材放容器内，放1克食盐和鸡精，放小许白糖。
16
放陈醋。
17
放香油。
18
放生抽。
19
拌匀装盘。
20
成品。
21
成品。

制作小窍门

普通芹菜也可以，就是味道和口感有点区别。

本次制作《“清肠食谱”玉带牛肉丝》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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