菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 猪皮冻

猪皮冻

穿布鞋的猫

收录时间：2024-03-23 08:05:04 热度：4900℃

猪皮冻的做法

2张图片

“ 清爽不腻，富含丰富胶原蛋白。 ”

食材明细

主料

猪皮 1000克

辅料

大葱 50克
姜 25克
八角 5粒
白酒 10克
水 1000克

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

猪皮冻的做法步骤

1
猪皮冷水下锅，放入葱、姜、白酒，大火烧开。
2
开锅煮20分钟后将猪皮捞出，去掉多余油脂，切成字丝。
3
重新加入凉水，放入切好的猪皮，加入葱、姜、八角、白酒。大火烧开，煮30分钟至猪皮软糯汤汁表变白浓稠。
4
去除香辛料，将剩余猪皮与汤汁趁热倒入容器中，自然晾凉。
5
待猪皮晾凉凝固后切成块摆拍，配上自己喜欢的酱汁即可。

制作小窍门

我的酱汁是蒜末：醋：酱油：辣椒油 2：2：2：1

菜谱标签：凉菜家常菜冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

父亲节消食江浙小吃御寒冰品慕斯祛斑夜宵补锌养血七夕米饭气血双补鱼类云南菜减肥瘦身饼安胎