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姹紫嫣红

收录时间：2021-11-22 20:07:05 热度：1060℃

姹紫嫣红的做法

3张图片

“ 紫甘蓝、胡萝卜、青瓜、彩椒、圆生菜、苦菊的加盟，使这道沙拉色彩斑斓、五彩缤纷、姹紫嫣红，烘托节日气氛，非常喜庆。 ”

食材明细

主料

紫甘蓝 50克
胡萝卜 4、5片
青瓜 7、8片
彩椒 4、5片
苦菊少许
圆生菜 少许

调味料

盐少许
白糖少许
味精少许
果醋少许
橄榄油 少许
黑胡椒碎 少许

美食特点

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

姹紫嫣红的做法步骤

1
胡萝卜切薄片，彩椒片成片。
2
紫甘蓝切条。
3
放在盆中。
4
青瓜切片。
5
圆生菜撕大片，苦菊视大小切大段。
6
先把苦菊、圆生菜取出，其它菜混合均匀，放盐、白糖、味精拌均匀，静置2分钟入味。
7
放果醋。
8
再放橄榄油。
9
放黑胡椒碎。
10
最后放圆生菜和苦菊，轻轻抓匀。
11
成品。

制作小窍门

1.蔬菜要新鲜、鲜活。
2.硬一点的菜先入味，娇嫩的菜后放，不要过分揉搓，使成品没有生机。

本次制作《姹紫嫣红》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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