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收录时间:2021-11-22 20:06:48      热度:4303℃
猪皮冻的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 猪肉皮 适量
辅料

美食特点

猪皮冻的做法步骤

  • 猪皮冻的做法步骤:1
    1
    猪皮洗净、刮去肥肉,下锅煮两分钟,捞出。
  • 猪皮冻的做法步骤:2
    2
    将肥肉剃掉,两面都刮一下。
  • 猪皮冻的做法步骤:3
    3
    切成小丁。
  • 猪皮冻的做法步骤:4
    4
    锅内加足够的水,放肉皮丁,一根葱,一块姜,一个八角。大火煮开后,撇去浮沫扔掉,小火煮一小时。
  • 猪皮冻的做法步骤:5
    5
    一小时后捞出葱姜八角扔掉,汤呈浓稠奶白色状,再加盐煮五分钟。
  • 猪皮冻的做法步骤:6
    6
    将肉皮和汤倒入容器,放至冷却。冷却后改好盖子挪到冰箱保鲜一晚上。
  • 猪皮冻的做法步骤:7
    7
    切片食用。
本次制作《猪皮冻》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   冬季食谱  

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