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鱼肉韭菜豆腐蒸饺

收录时间：2023-01-07 07:06:34 热度：8867℃

鱼肉韭菜豆腐蒸饺的做法

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“ 过年吃鱼肉韭菜豆腐馅蒸饺，寓意年年有余，长久发财，全家都福，蒸蒸日上。 ”

食材明细

主料

面粉 1斤
豆腐泡 200克
马哈鱼 2块
韭菜 300克

辅料

油少许
蚝油少许
香油少许
鸡汁少汁
盐少许
五香粉 少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

鱼肉韭菜豆腐蒸饺的做法步骤

1
1斤面粉，1勺盐，240一250ml凉开水和成稍硬的面团，饧一会，开始弄馅。
2
豆腐泡200克，洗净切碎，2块大马哈鱼，洗净控干切碎，300克韭菜，洗净控干切碎。
3
先用1勺油把韭菜拌一下，锁住水份，把所有馅料放一起，加点香油，蚝油，鸡汁，盐和五香粉，搅拌均匀，放置一会入味。
4
面和馅都准备好了。
5
分剂子，擀皮，包饺子。
6
蒸饺是最省事的，水开上屉，大火10分钟就好，不用焖。
7
蒸好了。
8
鱼肉韭菜豆腐馅，寓意年年有余，长久发财，全家都福，蒸蒸日上。

本次制作《鱼肉韭菜豆腐蒸饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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