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茄汁豆腐
茄汁豆腐
穿布鞋的猫
收录时间:2022-12-30 13:59:14 热度:4202℃
1张图片
“
酸甜可口老少皆宜!
”
食材明细
主料
大豆腐
500克
辅料
番茄酱
100克
鸡蛋
1个
面粉
200克
老陈醋
10克
白糖
5克
食盐
适量
淀粉
5克
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
茄汁豆腐的做法步骤
1
大豆腐切块,放水中浸泡10分钟。
2
准备好白糖、老陈醋、番茄酱混合后备用。
3
200克面粉放入一个鸡蛋加适量水,混合均匀,放入豆腐裹上面糊,小火下锅炸。
4
豆腐炸至金黄捞出备用。
5
锅内留适量底油,加入调好的酱汁,烧开后加入淀粉水勾芡。
6
酱汁粘稠后下炸好的豆腐均匀裹上酱汁。
7
出锅装盘。
本次制作《茄汁豆腐》所使用的厨具:砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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