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香菜炒羊肝

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 19:58:36 热度：4825℃

香菜炒羊肝的做法

1张图片

“ 朋友送我块羊肝，几天做了一个菜，只是最后的成品图拍糊啦。
成品图只好用今天刚做的。 ”

食材明细

主料

羊肝 200克
香菜 150克
葱适量
食用油 1汤匙
食盐 1.5克
生抽 10克
鸡精小许

辅料

姜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菜炒羊肝的做法步骤

1
香菜摘洗干净，切段。
2
羊肝，切片。
3
冷水下锅焯水，没用头孢类药物的可以放料酒去腥。
4
葱姜洗净。
5
切粗丝。
6
羊肝煮熟即可。
7
冷水冲洗浮末，沥干水分。
8
热锅冷油。
9
油热放食盐。
10
放香菜和葱姜。
11
翻炒至香菜断生。
12
放生抽炒均匀。
13
放羊肝和鸡精，炒均匀。
14
装盘（这个也拍糊了）。
15
这时第二次做的，拍的成品图。

制作小窍门

除了第二次放了红椒丝提高颜值以外，别的原料做法都一样。

本次制作《香菜炒羊肝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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