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米粉雪豆猪婆菜➕肉
米粉雪豆猪婆菜➕肉
xyp520
收录时间:2021-11-22 19:57:41 热度:9383℃
2张图片
“
这个猪婆菜是我们小时候的回忆,我们老家喜欢这样蒸着吃,味道特别鲜美,加了雪豆更甜。
”
食材明细
主料
猪婆菜
一斤
雪豆
半斤
猪肉
一斤
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
蒜末
适量
辣椒粉
少量
米粉
少量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
米粉雪豆猪婆菜➕肉的做法步骤
1
冬天的猪婆菜很嫩哦!洗净切段。
2
将大片的叶子垫蒸笼。
3
我买的一刀下,做米粉口感会更好。
4
蒜末切好备用。
5
雪豆洗净。
6
锅里加入清水以满出蒸笼边为准。
7
水开放入蒸笼,蒸至蒸热。
8
将切好的猪婆菜,雪豆加入油,盐,蒜末,辣椒粉,老抽抓伴均匀。
9
拌匀的样子。
10
再加入两勺米粉,就是普通的大米米粉。
11
抓拌均匀。
12
这时蒸笼已经蒸热,将拌好的料倒入蒸笼。
13
雪豆尽量放上面,这样不容易漏掉 ????????盖上蒸笼盖蒸。
14
再来拌肉,一样的还是加辣椒粉,蒜末,油,盐,老抽抓拌均匀。
15
再加入米粉抓拌均匀。
16
拌好的肉肉。
17
开盖,这时的猪婆菜和雪豆已经有香味啦。
18
将猪肉摆在菜面上继续蒸。
19
蒸15--20分钟的样子。
20
备好的葱花。
21
撒上出锅。
22
给猪婆菜和雪豆也来个特写 ????
本次制作《米粉雪豆猪婆菜➕肉》所使用的厨具:其他、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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