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红曲米红烧肉
红曲米红烧肉
RLing
收录时间:2021-11-22 19:57:12 热度:2509℃
1张图片
“
色泽红润,肉质酥烂,香气扑鼻,看着蛮诱人的,春节期间,来上两份端上餐桌也是一道美味佳肴!非常的喜庆!????
”
食材明细
主料
五花肉
适量
红曲米
适量
墨鱼干
适量
辅料
食用油
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
美食特点
咸香
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
红曲米红烧肉的做法步骤
1
备好食材:如图,五花肉切成一寸大小的方块,墨鱼干提前泡发好切成块,姜拍散备用。
2
热锅冷油,下墨鱼干姜块煸香。
3
放入较肥的五花肉煸炒至出油脂。
4
再把其余的五花肉放入翻炒至变色,加入适量生抽翻炒均匀。
5
加入适量热水,倒入红曲米粉大火烧开转中火炖煮四十分钟左右。
6
其间翻动两次,加入适量盐。
7
待汤汁快收干时,开盖大火收汁。
8
看色泽红润的红曲米红烧肉已烧好,阵阵香气扑面而来????。
9
盛出装盘,诱人????。
10
成品图。
制作小窍门
墨鱼干提前泡发好,切实块小火煸香!
本次制作《红曲米红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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