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红烧肉炖土豆
红烧肉炖土豆
刺上鱼
收录时间:2024-04-24 02:21:54 热度:4685℃
2张图片
“
选肥瘦相间的五花肉,炖好后软糯糯的口感,孩子们的最爱。
”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
土豆
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
红烧肉炖土豆的做法步骤
1
五花肉冲洗干净,切块装盘备用,准备葱姜段、大料、冰糖。
2
切好的五花肉焯水去浮沫。
3
锅里放油,下冰糖,小火炒至融化变焦糖色。
4
放五花肉翻炒上色。
5
放生抽、料酒、老抽上色。
6
放葱姜段大料,放满锅热水,大火烧开转小火慢炖,我每次基本炖一个小时40分钟左右。
7
然后放盐,转大火收汁至粘稠。
8
出锅装盘即可(基本整个炖至过程需要俩小时)。
9
美味晚餐,心情美美哒。
10
今晚晚餐的成品。
制作小窍门
一定多炖一会,太硬口感不好吃。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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