菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家庭版大盘鸡

家庭版大盘鸡

收录时间：2022-12-21 03:31:33 热度：623℃

家庭版大盘鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

童子鸡 一只

辅料

土豆一个
青椒一个
红椒一个
葱姜蒜 适量
香叶两片
桂皮两块
麻椒一撮
草果一个
砂仁一个
大料两个
干辣椒 一个
老抽少许
生抽少许
郫县豆瓣酱 少许
啤酒半瓶
盐适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

家庭版大盘鸡的做法步骤

1
准备好食材，我用的是童子鸡，好软。
2
童子鸡切小块，土豆切小块，青红椒掰成小块，葱姜蒜改刀，干辣椒掰成段。
3
锅中放油，放入土豆。
4
煎至两面金黄盛出备用。
5
锅中再次放油，放入麻椒，香叶，桂皮草果和砂仁炒香。
6
放郫县豆瓣酱和干辣椒炒出红油。
7
倒入鸡块翻炒。
8
翻炒均匀后放老抽和生抽调色。
9
倒入半瓶啤酒。
10
再倒入水，使汤汁没过鸡块，开大火烧开。
11
鸡块炖至半小时后放土豆块继续炖。
12
土豆炖软后倒入青红椒块，青红椒块炖至断生即可出锅。
13
好吃的大盘鸡做好啦，我家一顿就能吃完一大盘子????。

菜谱标签：热菜新疆菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

菜防辐射春分五谷杂粮烧烤东北菜馅料野餐凉菜教师节清肠白露豆浆天津小吃祛痘月饼傣菜复活节