菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家庭版大盘鸡

家庭版大盘鸡

收录时间：2022-12-21 03:31:33 热度：635℃

家庭版大盘鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

童子鸡 一只

辅料

土豆一个
青椒一个
红椒一个
葱姜蒜 适量
香叶两片
桂皮两块
麻椒一撮
草果一个
砂仁一个
大料两个
干辣椒 一个
老抽少许
生抽少许
郫县豆瓣酱 少许
啤酒半瓶
盐适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

家庭版大盘鸡的做法步骤

1
准备好食材，我用的是童子鸡，好软。
2
童子鸡切小块，土豆切小块，青红椒掰成小块，葱姜蒜改刀，干辣椒掰成段。
3
锅中放油，放入土豆。
4
煎至两面金黄盛出备用。
5
锅中再次放油，放入麻椒，香叶，桂皮草果和砂仁炒香。
6
放郫县豆瓣酱和干辣椒炒出红油。
7
倒入鸡块翻炒。
8
翻炒均匀后放老抽和生抽调色。
9
倒入半瓶啤酒。
10
再倒入水，使汤汁没过鸡块，开大火烧开。
11
鸡块炖至半小时后放土豆块继续炖。
12
土豆炖软后倒入青红椒块，青红椒块炖至断生即可出锅。
13
好吃的大盘鸡做好啦，我家一顿就能吃完一大盘子????。

菜谱标签：热菜新疆菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫

推荐菜谱

养血河北菜夏季食谱饺子秋分排毒下奶鸡尾酒火锅活血化瘀闽菜小年清肠下饭菜健脾养胃立夏二月二解酒