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酥香核桃仁

收录时间：2021-11-22 19:48:01 热度：8914℃

酥香核桃仁的做法

1张图片

“ 核桃仁具有补脑的功效，口感酥香，脆脆的，甜度适中，当作小零食蛮不错的！ ”

食材明细

主料

核桃仁 适量

辅料

方糖两块
冰糖适量
白糖适量
熟芝麻 适量
纯净水 适量

美食特点

甜味口味
其他工艺
三刻钟耗时
高级难度

酥香核桃仁的做法步骤

1
备好食材：如图。
2
把核桃仁放入锅内小火不停翻炒至熟（全程小火，防焦哦）。
3
炒至微黄色，盛出备用。
4
叧起干净锅无油的，加入半碗多的纯净水，加入适量白糖及冰糖中小火熬煮。
5
待冰糖溶化，加入两块黑方糖继续熬煮，小火保持水开状。
6
熬煮至黑方糖融化，继续小火熬煮。
7
起来越粘稠，熬煮至糖水冒小泡泡。
8
熬至硅胶铲上可以粘住糖水（如图状）。
9
快速倒入炒好的核桃仁及芝麻拌匀。
10
盛出装盘。
11
成品图。

制作小窍门

全程小火熬煮，需有耐心哦！

本次制作《酥香核桃仁》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃

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