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什锦豆瓣酱盖浇面

收录时间：2021-11-22 19:46:14 热度：446℃

什锦豆瓣酱盖浇面的做法

3张图片

食材明细

主料

面条 200克
毛豆 250克
茭白 2株
肉丁 60克
香干 2块

辅料

豆瓣酱 2勺
韩式辣椒酱 1勺
白糖适量
鸡精适量

美食特点

酱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

什锦豆瓣酱盖浇面的做法步骤

1
食材：面条。
2
毛豆。
3
茭白。
4
肉丁。
5
香干。
6
豆瓣酱。
7
韩式辣椒酱。
8
将毛豆剥壳，淘洗一下，待用。
9
将茭白剥壳清洗一下捞出。
10
放在案板上切成丁，待用。
11
将香干放在案板上切成丁，待用。
12
烧锅倒油烧热，下入毛豆翻炒一下。
13
随后，加一些水煮开，煮至毛豆断生熟软。
14
接着，合入切好的茭白、香干和肉丁翻炒一下。
15
然后，搁入两勺豆瓣酱和一勺韩式辣椒酱。
16
翻动一下，煮至茭白断生。
17
再加适量的白糖、鸡精。
18
炒匀，盛出。
19
装入大碗中。
20
最后，将面条下入沸水中焯开捞出。
21
合入什锦豆瓣酱浇头，即可。

本次制作《什锦豆瓣酱盖浇面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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