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家常炒笋片

收录时间：2021-11-22 19:46:09 热度：7135℃

家常炒笋片的做法

2张图片

“ 微辣，鲜嫩鲜嫩的，因加了焯腊肉的汤汁，嫩笋上一股腊肉特有的香味儿，好吃极啦，儿子一人搞定一盘????。 ”

食材明细

主料

冬笋 2个

辅料

花生油 适量
姜蒜适量
花椒适量
干红辣椒 适量
盐适量
生抽适量
老抽一点点

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常炒笋片的做法步骤

1
冬笋两个去皮洗一下。
2
切斜片。
3
锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。
4
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。
5
焯好的笋片放入。
6
翻炒几下，倒一勺焯过腊肉的汤汁。
7
适量盐，生抽，一点点老抽。
8
翻炒均匀关火盛盘。
9
成品。
10
成品。

本次制作《家常炒笋片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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