菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腌黄瓜丝

腌黄瓜丝

收录时间：2024-03-25 07:19:52 热度：5605℃

腌黄瓜丝的做法

2张图片

“ 这款腌黄瓜，其实一年四季都可腌制，早晚上喝粥特别配。黄瓜想现吃或者吃脆的，就少晾晒一会儿。 ”

食材明细

主料

黄瓜适量
酱油适量

辅料

花椒粒 适量
大料适量
蒜姜适量
盐适量
辣椒适量
蚝油适量

美食特点

咸香口味
腌工艺
数小时耗时
普通难度

腌黄瓜丝的做法步骤

1
准备食材。
2
黄瓜切小段。
3
每段再十字切。
4
用盐腌出水份。
5
把黄瓜码在干果机上。
6
设置63度。
7
时间约为9小时烘干。
8
黄瓜放容器。
9
酱油。
10
煮开晾凉。
11
炒锅多倒一些油，小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉。
12
把干黄瓜丝放入容器，倒入酱油。
13
放入姜片、蒜。
14
把花椒大料油一起倒在黄瓜里，差不多能用油封住容器口的样子即可。

制作小窍门

烘干黄瓜时可根据自己需要黄瓜的干温程度设置，想吃脆的，少烘（或晾晒）一会儿，想吃有韧性的就多烘一会儿

本次制作《腌黄瓜丝》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜泡酱腌菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

烘焙补虚养身流感闽菜祛湿养颜湖北小吃焗饭四川小吃云贵小吃台湾小吃增强记忆力美白陕西菜常见菜式面包纸杯蛋糕上海菜