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蒸鱼的最佳方法，简单5步别搞错，这样做出来的鱼肉鲜嫩又不腥

收录时间：2024-05-28 17:33:26 热度：342℃

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“ 清蒸鲈鱼，鲜嫩下饭。 ”

主料

辅料

1
鲈鱼去除鱼鳞、内脏和鱼鳃，然后用清水清洗干净，特别要把鱼肚子里面的血水清洗干净。
2
把香葱、香菜、姜清洗干净，然后切好备用。
3
把处理干净的鱼放在蒸箱里，因为我用的是蒸箱，所以可以直接放进去蒸。如果使用锅子蒸，要水烧开之后把鱼放进去。大概蒸8-10分钟就可以了。怎么判断鱼肉熟不熟，我们可以用一支筷子插进鱼肉最厚的地方，能轻松插进去碰到骨头就是熟了。
4
鱼蒸好后取出，把碟子里的水倒掉，蒸出来汁水很腥，所以要倒掉。
5
把姜片、香葱和香菜依次铺在鱼上面，然后把蒸鱼豉油淋在鱼身上。然后用小锅烧一点热油，把热油淋上去。
6
又香又嫩的清蒸鲈鱼就做好了，就连配菜都很好吃，用豉油拌饭也是味道一流哦。