菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤味集合

卤味集合

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 19:40:16 热度：2258℃

卤味集合的做法

1张图片

“ 今晚，我卤了一锅的卤味：有鸡翅根，鸡蛋，玉米和油豆腐。快到年根了，就想把后面的早中晚餐三顿安排的有滋味，有营养。 ”

食材明细

主料

鸡翅根 18个
鸡蛋 20个
鲜玉米 2根
油豆腐 8个

辅料

料酒 3勺
食用油 3勺
姜蒜末 适量
想葱结 1个

调酱汁

生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 2勺

香料

香叶 4片
八角 2个
桂皮 3节
冰糖 5克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

卤味集合的做法步骤

1
鸡蛋放入锅中加水煮熟。
2
鸡翅根化冻后倒入料酒、食盐和生抽，腌制20分钟。
3
准备鲜玉米2根，清洗干净。
4
切片待用。
5
熟鸡蛋剥皮，用刀在每个鸡蛋的两面都划上三刀，便于入味。
6
准备油豆腐。
7
调酱汁：放入生抽、老抽、耗油和料酒。
8
准备姜蒜末和小葱结。
9
锅中烧油炒香姜蒜末和小葱结。
10
倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
11
将酱料倒入煮锅（食材太多了，就要选一口大容量的锅），再加入香叶、八角和桂皮。
12
加入冰糖。
13
加入酱汁，再加水煮20分钟。
14
成品图。

本次制作《卤味集合》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

教师节紧致肌肤滋润补水润肠通便汤羹烤箱菜羹类春分清明午餐七夕素菜福建小吃传统美食五谷杂粮云南菜健忘纸杯蛋糕