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核桃仁外包裹着一层白色的糖霜，又甜又脆，无论是下酒还是追剧，都是非常赞的，春节年货又多一项选择。 ”
食材明细
美食特点
糖霜核桃仁的做法步骤
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烤箱180℃，不预热，直接放入烤盘烘烤15分钟，中间拿出来翻一翻。
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倒入白砂糖。这个糖量已经很少了，不要再减糖了，再少的话核桃仁表面看不出糖霜了。
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我的糖量有点少，核桃仁上的糖霜不是很明显，但已经很甜了。
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制作小窍门
1 煮糖浆时不要搅拌太勤，以免提前结晶，同时注意观察，避免把糖浆煮糊。
2 关火的目的是让糖浆降温加速结晶，但有时候我怕糖浆焦掉，提前倒入果料了，就不关火快速翻炒，最后也能返沙。
本次制作《糖霜核桃仁》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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