菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制外卖醪糟

自制外卖醪糟

收录时间：2022-11-24 08:57:26 热度：3441℃

自制外卖醪糟的做法

1张图片

“ 天气越来越凉了，做点醪糟，每天早上煮点蛋、汤圆什么的在里面来吃，出门了也是暖暖的。 ”

食材明细

主料

糯米 4斤
甜酒曲 1包

辅料

温开水 适量

配料

白糖 200克

美食特点

原味口味
蒸工艺
数天耗时
未知难度

自制外卖醪糟的做法步骤

1
备齐所用原料。
2
将糯米浸泡24小时。
3
浸泡24小时后，将糯米洗净倒入铺有蒸布的蒸锅内，用筷子刨平并插上气孔。
4
糯米蒸1小时左右。
5
蒸熟后让糯米自然冷却到35度左右。
6
加入甜酒曲和温水搅拌均匀。搅拌均匀后。把糯米压实中间留个洞。
7
用保鲜膜把容器盖几层包严实，保持30度左右的温度，发酵24小时。
8
24小时发好的醪糟。
9
用35度左右的温水加白糖搅拌均匀。
10
将糖水倒入醪糟中，盖上保鲜膜继续发酵12小时。
11
12小时后，多汁甜甜的醪糟就做好了。

菜谱标签：饮品老人下午茶赣菜快餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

素食气血双补保湿咖喱菜情人节解酒汤羹补肾野餐益智补脑教师节酸奶芝士蛋糕消暑解渴果冻菜月饼孕妇