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收录时间:2021-11-18 09:41:31      热度:219℃
清炒丝瓜的做法

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丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;
具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。

食材明细

主料
辅料
  • 红辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量

美食特点

清炒丝瓜的做法步骤

  • 清炒丝瓜的做法步骤:1
    1
    将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块
  • 清炒丝瓜的做法步骤:2
    2
    锅里油5成热时放姜和蒜、红辣椒爆香
  • 清炒丝瓜的做法步骤:3
    3
    加丝瓜煸炒,丝瓜熟透时少许盐调味,翻炒几下后加鸡精炒均匀即可

制作小窍门

丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味
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