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啤酒焖羊肉
啤酒焖羊肉
天高海阔_jTfT
收录时间:2021-11-22 19:29:55 热度:7586℃
1张图片
食材明细
主料
带骨羊肉
1000g
辅料
大葱
半颗
花椒
适量
鲜姜
两片
大蒜
三瓣
生抽
15g
老抽
10g
啤酒
330ml两瓶
辣椒
3个
蚝油
10g
食用油
10ml
盐
15g
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
啤酒焖羊肉的做法步骤
1
羊肉剁成小块凉水下锅汆
2
大蒜、鲜姜拍散,大葱切段
3
准备啤酒两瓶
4
锅开后羊肉汆5分钟捞出来
5
锅内加食用油下入汆好的羊肉(冷油下锅)
6
羊肉煎到没有了水分,有油渗出后放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒
7
炒出香味后加入啤酒,啤酒没住羊肉
8
大火烧开后改小火焖30分钟加入盐、生抽、老抽、蚝油,继续焖半个小时,出锅喽。
制作小窍门
记住盐一定要半个小时以后放,放早了羊肉会材的。
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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