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冬笋烧肉

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 19:27:36 热度：2599℃

冬笋烧肉的做法

2张图片

“ 每年到了这个时候，最不能错过的美食就是冬笋了，如果再加入上好的五花肉一同烧，那更是美味！一碗笋烧肉，浓浓的家乡情，那就是妈妈的味道，故乡的味道！ ”

食材明细

主料

冬笋 2斤

辅料

五花肉 1斤半
葱适量
八角适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

冬笋烧肉的做法步骤

1
冬笋去皮洗净备用
2
新鲜五花肉切块焯水
3
焯过水捞出冲洗干净
4
葱姜八角冰糖
5
起锅放油下入五花肉和葱姜八角和肉一同煸炒
6
把五花肉煸的有点微微干出油，烹黄酒，生抽，老抽上色，加入冰糖
7
下入笋块，加入温水大火烧开，小火炖煮
8
炖煮至肉烂，放盐，鸡精
9
大火收汁，尝尝味道，再调味！
10
成品，色泽红亮，味道鲜美！

制作小窍门

做这道菜时要多加黄酒，少加水，以黄酒代水，烧的更香，味更浓！

本次制作《冬笋烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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