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肉末酿豆腐
肉末酿豆腐
沙儿飞飞❉
收录时间:2022-11-15 02:56:09 热度:7702℃
3张图片
食材明细
主料
老豆腐
1块
肉末
200g
辅料
大葱
适量
姜末
适量
蒜末
适量
生抽
2勺
淀粉
2勺
蚝油
2勺
盐
适量
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
肉末酿豆腐的做法步骤
1
准备
2
豆腐切成大块。
3
用勺子把中间挖个洞。
4
挖出来的豆腐边角料、放入肉末中。
5
把它拌匀。
6
加入一勺生抽,一勺蚝油,葱姜末、少许盐,香油拌匀。
7
加入淀粉,搅拌均匀、静置一会儿。
8
把调好的馅料、放入豆腐中填平
9
装好所有的。
10
锅中下入油、放入豆腐块。可以用不粘锅、
11
煎好一面再翻面煎
12
每一面都要煎好、四面八方都煎至金黄色。
13
取一个碗、调个汁、加入:蚝油一勺、姜蒜末一勺、盐少许、生抽一勺、加入小半碗水搅拌均匀
14
把调好的汁、倒入豆腐中闷煮2分钟左右。锅底留汤汁
15
水淀粉调好。
16
取出豆腐下,入水淀粉,迅速搅拌均匀
17
淋在豆腐上、太香了。
本次制作《肉末酿豆腐》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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