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鸡蛋南瓜面包

收录时间：2021-11-22 19:25:40 热度：4388℃

鸡蛋南瓜面包的做法

1张图片

“ 此自配方鸡蛋南瓜面包营养丰富，造型美观漂亮、口感香甜又柔软、是一款诱人食欲的美食。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 320g
鸡蛋 2个
白糖 45g
橄榄油 40g
南瓜泥 135g
酵母 3g

辅料

盐 1g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

鸡蛋南瓜面包的做法步骤

1
将材料放入面包机中。
2
再加入面粉及酵母启动面包机和面并发酵。
3
发酵好的面团。
4
放入面案上将面团揉至均匀。
5
分成5个等量的剂子。
6
每个大剂子分成4个均等的小剂子。
7
分别搓成4根长短粗细相同的条状。
8
将4根一侧集中固定一下。
9
然后从左侧分别为1.2.3.4，用了3压2，1压3、4压1跨2，以此类推。
10
将条状编成4股辫面包坯。
11
逐个做好放入烤盘二次饧发好，覆盖防干。
12
烤箱先预热5至10分钟，烤盘放中层，上下火160度烤20分钟(各家烤箱略有差异，随时观察火候)。
13
面包新鲜出炉，颜色金黄、柔软膨松、由于用鸡蛋、南瓜泥替代水，使鸡蛋南瓜面包更柔软香甜。
14
自配方此面包不仅颜色金黄零添加，4股辫子造型别致漂亮，诱人食欲。

制作小窍门

需掌握南瓜泥的稀稠度与面粉配比。

本次制作《鸡蛋南瓜面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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